El profesor titular de Historia Contemporánea de la Universidad de Córdoba, Enrique Aguilar Gavilán, fue recibido ayer tarde como numerario de la Real Academia de Córdoba en el transcurso de un acto celebrado en el Rectorado. En su discurso de ingreso titulado " Cordoba entre el Desastre  y el Milagro Económico. ¿ Esperanza o salvación?" Aguilar analizó la evolución de Córdoba entre 1898 y 1973 que aprovechó para finalizar planteando una reflexión a los asistentes sobre el aprovechamiento realizado de las potencialidades de la ciudad para su progreso.

Este mediodía se ha celebrado la toma de posesión de nuevos cargos de la Universidad Pablo de Olavide, en un acto que ha estado presidido por el rector Juan Jiménez, en el que la profesora Pilar Paneque Salgado ha tomado posesión como directora de la Oficina de Campus de Excelencia Internacional en Medio Ambiente, Biodiversidad y Cambio Global, proyecto en el que participa la Universidad de Córdoba.

 

Diferentes expertos del sector de la hostelería han analizado a lo largo de la mañana la importancia de la Restauración Sostenible para la transformación del entorno económico y social, así como el desarrollo de iniciativas de comercio justo, economía solidaria y consumo responsable. Gerentes de empresas que incorporan en sus restaurantes comida sana y preocupadas por el medio ambiente y la sostenibilidad como Sotffood Restaurants (Málaga), el Hospital Virgen de las Nieves (Granada) o la empresa de catering Semilla (Madrid) han participado en la jornada organizada por IDEAS, coordinadora del programa Internacional de Ciudades por el Comercio Justo en España. El comercio justo es un sistema de comercio alternativo con países empobrecidos donde se paga un precio justo a los agricultores y artesanos, favoreciéndoles mejores condiciones de trabajo y calidad de vida.